Narlı kinoa salatası

Malzemeler:

1 su bardağı kinoa

1 tane havuç

1 tane salatalık

Yarım su bardağı nar (ayıklanmış)

Maydanoz

Nane

Yarım limon

Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı:

Kinoayı küçük bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yarım saat suda bekletin. Daha sonra 1.5 su bardağı su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kinoalar yumuşayınca ocaktan alıp fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Salatalık ve havuçları yıkayıp uzunlamasına ince ince rendeleyin. Salata kasesine kinoa, salatalık ve havuçları alın. Aralarına nar taneleri serpiştirin. Nane ve maydanoz yaprakları ekleyin. Salatanın sosu için bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Narlı kinoa salatasını sosuyla birlikte karıştırıp servis yapın.