Kahvaltıda Fit Lezzet: Siyez Unlu Peynirli Poğaça

by selenay

Kahvaltıda ev yapımı anne poğaçası gibisi var mıdır? Üstelik beyaz un yerine, siyez unlu ve çok daha besleyici bir tarifle… Afiyet olsun! Ayrıca siyez unu hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, daha önce yazdığımız yazımıza göt atın!

Siyez Unlu Peynirli Poğaça

6-8 kişilik

Malzemeler: 

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

½ çay bardağı zeytinyağı 

½ paket kabartma tozu

½ tatlı kaşığı tuz

3-3,5 su bardağı siyez unu

Arası için:

200 gram ezilmiş beyaz peynir

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri 

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:

1- Yumurta ve yoğurdu iyice karışana kadar çırpın. Ardından zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın.

2- Üç su bardağı siyez unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyip hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamur ele yapışmıyorsa, kalan unu eklemenize gerek yok. Eğer ele yapışıyorsa, kontrollü bir şekilde yapışmayı bırakana kadar ekleyip yoğurun. 

3- Kıvamını alan hamuru 20 dakika oda sıcaklığında üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.

4- Dinlenen hamurdan yumurta boyutunda parçalar koparıp elinizle yuvarlak olacak şekilde açın. Bir tarafına 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi yayıp ay şeklinde kapatın ve kenarlarını parmak ucunuzla bastırın.

5- Zeytinyağı ile yağladığınız tepsiye tüm poğaçaları dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. 

6- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. İyice kızardıktan sonra fırından alıp servis yapın. 

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange