1,1K
Malzemeler:
500 gr kuzu kıyma,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 tane soğan,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı karbonat,
4 yemek kaşığı galeta unu,
Tuz,
Servis için:
1 tane domates,
1 tane soğan,
1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Soğanları soyup rendeleyin. Rendelediğiniz soğanların suyunu sıkıp geniş bir kaba alın. Kıyma, sıvı yağ, galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat ve tuzu ilave edip 10 dakika iyice yoğurun. Hazırladığınız köfteyi 3 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfte harcından parçalar alıp şekillendirin. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp kısık ateşte her tarafını kızartın. Sumaklı soğan, domates dilimi ve maydanozla süsleyerek servis yapın.