Milföy hamuruna sarılı levrek

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
2 tane levrek,
12 tane milföy,
50 gr dolmalık fıstık,
1 tane soğan,
1 tut maydanoz,
2-3 dal yeşil soğan,
2 tane yumurta,
50 gr tereyağı,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Levrek balıklarının kılçık ve derisini temizleyip bol suyla yıkayın. Suyunu süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Bir kasede yarım limon suyu ve bir çay kaşığı tuzu karıştırıp fırça yardımıyla levreklerin her yerine sürün. Kuru soğanı soyup halka şeklinde doğrayın. Yeşil soğan ve maydanozu temizleyip yemeklik doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip dolmalık fıstıkları 2 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış soğan, yeşil soğan, maydanozları ekleyip 5 dakika soteleyin. Son olarak karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Yumurtaların sarısı ve aklarını ayrı kaselere alın. 6 tane milföy hamurunu tezgaha koyun. Milföy hamurların araları açılmaması için üzerine yumurta akından fırça yardımıyla sürün. Levrek filetoyu üzerine yerleştirin. Sotelediğiniz soğan ve maydanozu döküp yayın. Üzerine ikinci levrek filetoyu yerleştirip kalan milföy hamurları ile kapatın. Yumurta akından sürüp kenar kısımlarını kesin. Yağlı kağıt serili fırın kabına hazırladığınız milföyde balığı yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange