Döner

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 kg dana biftek,
1 tane pide veya ince döner ekmeği,
2 tane soğan,
2 diş sarımsak,
1 tane domates,
1,5 su bardağı süt,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Karabiber, tuz,
Pul biber,
Döner sosu için:
3 yemek kaşığı domates salçası,
1 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
3 su bardağı su,
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsakları rendeleyip suyunu sıkın. Soğan suyuna süt, sıvı yağ, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu sosun için etleri ekleyip iyice harmanlayın. Daha sonra eti sosla birlikte streç filme sarıp 1 gece dondurucuda bekletin. Ertesi gün dondurucudan çıkartıp ince ince kesin. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp kestiğiniz etleri pişirin. Sosu için sarımsakları rendeleyip bir tavada sıvı yağ ile 1 dakika kavurun. Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra karabiber ve suyunu ekleyip kısık ateşte kıvam almasını bekleyin. Pide veya döner ekmeğinize zeytinyağı ve pul biber sürüp ısıtın. Sumaklı soğan, domates, maydanoz ve etleri koyup sosundan dökün ve servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange