3,6K
Malzemeler:
- 1 su bardağı kepekli esmer bulgur
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- Kırmızı pul biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1 Bulguru seçip bol suyla yıkayın. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince kıyın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayın. Pilav tavasında 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra bulguru ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Tuz ve pul biberini ekleyip karıştırın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte pişirin. Bulgur suyunu çektikten sonra ocaktan alıp sarın ve 20 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.