Pesto soslu köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Köfte için:
400 gr kıyma,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
Karabiber,
Yenibahar,
Kekik,
Kimyon,
Tuz,
Süt,
Pesto sos için:
1 demet fesleğen,
2 diş sarımsak,
100 gr çam fıstığı,
100 gr parmesan peyniri,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Tuz,
Servis için:
Marul yaprağı,
Domates

Hazırlanışı:
Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp geniş bir kaba alın. Bayat ekmekleri süt ile ıslatıp ufalayın. Ekmek içi, soğan, kıyma, kimyon, yenibahar, karabiber, kekik ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bir tavada az sıvı yağ ile köfteleri kızartın. Pesto sos için fesleğeni temizleyip ince kıyın. Sarımsak, zeytinyağı, fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri ve tuzu robotta püre haline getirin. Servis tabağına marul yapraklarını yerleştirin. Kızarttığınız köfteleri marul yapraklarının üzerine koyun. Pesto sosu döküp servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange