Blini sarma

by Basak Oksak

Rus mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden blini, farklı servis metotları ile gün boyu yenilebilen, öğle yemeği ve çay saati zamanlarında da sıklıkla tercih edilen bir ürün. Rus kahvaltı masalarını süsleyen blini sarması, lor peyniri ve balla oldukça doyurucu bir alternatif.

Malzemeler (2 porsiyon):

200 gr süt

2 yumurta

50 gr ayçiçek yağı

100 gr un

15 gr tuz

30 ml soda

10 şeker

40 gr lor peyniri

15 gr bal

5 gr ahududu

60 gr lor peyniri

Yapılışı:

Rus mutfağına ait olan bu kahvaltı için süt bir karıştırma kabına alınır. Sırasıyla un, tuz, şeker, soda, yağ ve yumurta eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Tava yağlanır ve ısıtılır. Isınmış tavayı kaplayacak şekilde hamur dökülür. İki tarafı renk alınca tavadan alınır. Ardından içerisine bal ve lor peyniri koyulur ve  sarılır. Üzerine orman meyveleri, lor peyniri kırıntıları ile servis edilir.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange