Rus mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden blini, farklı servis metotları ile gün boyu yenilebilen, öğle yemeği ve çay saati zamanlarında da sıklıkla tercih edilen bir ürün. Rus kahvaltı masalarını süsleyen blini sarması, lor peyniri ve balla oldukça doyurucu bir alternatif.
Malzemeler (2 porsiyon):
200 gr süt
2 yumurta
50 gr ayçiçek yağı
100 gr un
15 gr tuz
30 ml soda
10 şeker
40 gr lor peyniri
15 gr bal
5 gr ahududu
60 gr lor peyniri
Yapılışı:
Rus mutfağına ait olan bu kahvaltı için süt bir karıştırma kabına alınır. Sırasıyla un, tuz, şeker, soda, yağ ve yumurta eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Tava yağlanır ve ısıtılır. Isınmış tavayı kaplayacak şekilde hamur dökülür. İki tarafı renk alınca tavadan alınır. Ardından içerisine bal ve lor peyniri koyulur ve sarılır. Üzerine orman meyveleri, lor peyniri kırıntıları ile servis edilir.