Yengeç mücver ile ıspanak salatası

by Basak Oksak

Malzemeler

2 adet kabak (rende)

1/2 demet nane

1/2 demet dereotu

3 dal taze kişniş

1 yumurta

2 yemek kaşığı kinoa unu

1 paket kabartma tozu

1 paket yengeç eti

1 demet bebek ıspanak

1 yemek kaşığı hardal

2 yemek kaşığı limon suyu

1 portakal suyu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 çay kaşığı zerdeçal

Karabiber

25 gr kavrulmuş badem

Yapılışı

Yumurtaları derin bir kaba kırın. Avucunuzun içinde suyunu sıktığınız kabağı, taze otları, kabartma tozunu, unu, bir tutam tuzu içine koyun. Didiklenmiş yengeç etini de ekleyin ve iyice yoğurun. Köfte formunu verip az yağ koyduğunuz tavada pişirin. Bir kavanozun içine salata sosu için zeytinyağı, limon suyu, pot suyu, zerdeçal, karabiber ve hardalı koyup iyice çalkalayın. Kâseye ıspanakları alıp sosun yarısı ile karıştırarak tabağa alın. Üzerine yengeç mücverlerini yerleştirip sosu gezdirin.

Beslenmesine ve sağlığına önem verenler için ideal bir öğün yerine geçen salataların lezzetini ve besin değerini biraz daha artırmaya ne dersiniz? Bunun için denizlerin bereketine ihtiyacımız var…

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange