948
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay bardağı havuç (küp doğranmış),
1 çay bardağı bezelye,
1 çay bardağı mısır,
4 su bardağı sıcak tavuk suyu,
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinçleri bol suyla yıkayın ve yarım limon suyunu ekleyip 30 dakika sıcak suda bekletin. Pilav yapacağınız tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış havuçları ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından sıcak suda beklettiğiniz pirinçlerin suyunu süzüp ilave edin. Pirinçler tane tane olana kadar kavurmaya devam edin. Sıcak tavuk suyu, konserve mısır, bezelye ve tuzunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince ocaktan alıp 20 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı bir kere karıştırıp sıcak servis yapın.