Pastırmalı ve peynirli fırın makarna

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 paket makarna,
100 gr pastırma,
1 su bardağı kaşar peyniri,
Beşamel sos için:
4 su bardağı süt,
4 yemek kaşığı un,
1 kaşık tereyağı,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede 2 litre su kaynatın. Kaynayan suya bir miktar sıvı yağ ve tuz ekleyin. Su kaynayınca makarnayı haşlayıp süzün. Pastırmayı ince ince dilimleyip az tereyağı ile bir tavada kavurun. Beşamel sos için, bir tencerede tereyağını eritip un ekleyin. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırın. Koyu kıvama gelince karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Suyu süzülen makarnayı geniş bir kaba alıp beşamel sosun yarısını ekleyin. Makarna ve beşamel sosu karıştırıp yarısını fırın kabına aktarın. Üzerine ince dilimlenmiş pastırmayı serpin ve kalan makarnalı karışımı ilave edin. Kalan beşamel sosu üzerine gezdirip rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 200 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange