1,8K
Malzemeler:
2 su bardağı kuskus,
Yarım su bardağı bezelye,
Yarım su bardağı küp doğranmış havuç,
1 tane soğan,
2 tane kırmızıbiber,
1 tane domates,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz,
Servis için:
Maydanoz
Hazırlanışı:
Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan ve kırmızıbiberleri pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğranmış havuç ve bezelyeleri ekleyip 3-4 dakika pişirin. Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Suyunu çekince kuskusu ekleyip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su ve tuzunu ekleyip ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra sarıp demlenmeye bırakın. İnce kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.