Balkan köftesi

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 kg kıyma (dana veya kuzu),
1 tane soğan,
1 demet maydanoz,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı doğal maden suyu,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları rendeleyip suyunu sıkın. Bir kapta soğan, sarımsak, kabartma tozu ve maden suyunu karıştırıp bekletin. Bu karışıma kıyma, ince kıydığınız maydanoz ve diğer baharatları da ekleyip güzelce yoğurun. Köfte harcınızı buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirin. Ellerinizi az yağla yağlayıp cevizden biraz iri büyüklükte köfteler hazırlayın. Tavada veya ızgarada kızartın. Sumaklı soğan piyazı ile servis yapabilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange