Malzemeler:
1 litre yarım yağlı süt
15 tane kuru incir
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
Ceviz içi
Hazırlanışı:
Kuru incirleri derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 10 dakika yumuşaması için bekletin. İncirleri sudan alıp kurulayın ve sap kısımlarını kesip küçük küpler halinde doğrayın. Sütü derin bir tencereye alıp orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan alıp sütü bir kaba aktarın. İçine küçük doğranmış incirleri ve tarçını ekleyip karıştırın. Kabın ağzını kapatarak 20 dakika bekletin. 20 dakika sonra blender ile malzemeleri ezerek karıştırın. Tekrar kapağını kapatıp yarım saat bekletin. Daha sonra 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından aldıktan sonra kaselere paylaştırıp ceviz ve kuru incirlerle süsleyerek servis yapın.