Şöbiyet

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Hamuru için:
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı tuz,
Yeteri kadar un,
Hamuru açmak için:
Nişasta,
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı su,
Yarım limon,
İç harcı için:
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı irmik,
Toz Antep fıstığı,
Üzeri için:
250 gr tereyağı,
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için limon, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamuru için yumurta, tuz ve unu azar azar su ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp oklava yardımıyla nişasta serperek incecik açın. Yufkaları üst üste koyun ve tam ortasından ikiye katlayın. Yufkaları 5.5 cm’lik kareler şeklinde kesin. İç harç için süt ve irmiği karıştırarak pişirin. Kestiğiniz karelerin bir kenarına irmikli harçtan birer tatlı kaşığı koyun ve muska şeklinde kapatın. Fırın tepsisine yerleştirip tereyağı ve sıvı yağı tavada kızdırıp hamurun üzerine dökün. 180 derece ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange