Simit tiridi

Malzemeler:

4 Kastamonu simidi (bayat kullanılır) 4-5 kepçe kemikli et suyu 1 kâse sarımsaklı yoğurt 500 gr kıyma 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kıymayı baharatlar ile tuz ilave ederek kavurun. Simitleri el yordamıyla küçük parçalar halinde koparın. Sıcak et suyu ile yumuşayıncaya kadar iyice ıslatın. Ardından sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymayı ekleyin. Üzerine tereyağı gezdirerek servis yapın.