Nohutun En Güzel Hallerinden Biri: Falafel

by selenay

Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu’ya mal olmuş, ara sıcak olarak tüketilmeye uygun bir yemek falafel.

Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafel. Her iki diyet biçimine de uygun. Her öğünde rahatlıkla tüketebileceğiniz, damak ve göze hitap eden falafeli ilk kez denemek istiyorsanız tarifimiz tam size göre. 

Malzemeler

500 gr haşlanmış nohut
1 soğan
3 diş sarımsak
2 yeşil biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
Tuz

Karabiber
Kırmızı pul biber
yemek kaşığı un
2 çay kaşığı karbonat
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı

1.Nohudu mutfak robotundan geçirin.

2.Maydanoz, biber, sarımsak ve nohudun yarısını robotta iyice karıştırın. Bir kaseye aktarıp nohudun diğer yarısını da ilave edin. Un, kimyon, kişniş, karabiber, karbonat, tuz ve pul biberi ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin.

3.Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak top şekli verin ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın.

4.Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın ve servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange