Topik

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 su bardağı nohut,
3 tane patates,
1 su bardağı tahin,
4 tane soğan,
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
Yarım limon,
Pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayıp bir tavada tuz ve şeker ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin ve 1 bardak su ekleyip haşlamaya bırakın. Haşladığınız soğanlara yarım su bardağı tahin ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Nohutları bir gece önceden suda ıslatın. Ertesi gün nohutları haşlayıp kabuklarını soyun. Patatesleride soyup haşlayın. Haşladığınız nohut ve patatesleri iyice ezerek püre haline getirin. Daha sonra yarım su bardağı tahin ve tuzunu ekleyip hamur haline getirin. Hamurlardan küçük parçalar alıp avuç içinizde açın ve içine biraz soğan harcından koyup top şeklinde yuvarlayıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine limon suyu gezdirip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange