Ekler

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Hamuru için:
100 gr tereyağı,
1,5 su barağı un,
1 su bardağı su,
4 tane yumurta,
1 tatlı kaşığı şeker,
Yarım çay kaşığı tuz,
Kreması için:
4 su bardağı süt,
4 yemek kaşığı un,
5 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 tane yumurta,
1 paket krem şanti,
1 paket vanilya,
Çikolata sosu için:
1 su bardağı krema,
80 gr bitter çikolata,
80 gr sütlü çikolata,
Üzeri için:
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bir tencerede süt, yumurta, un, şeker ve nişastayı çırpma teliyle sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıp katılaşınca vanilyasını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilıyınca toz kremşantiyi ekleyip mikser ile çırparak pürüzsüz bir hale getirin. Çikolata sos için krema ve çikolataları kaynayan su buharında karıştırarak eritin. Hamur için, bir tencerede tuz, şeker, tereyağı ve suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine yavaş yavaş unu ekleyin. Yoğun bir kıvam alana kadar karıştırarak hamurunu hazırlayın. Ocaktan alıp hamurun soğumasını bekleyin. Ilınan hamura tek tek yumurtaları ekleyip iyice yedirin. Hamurunuz yapışkan bir hamur olacak. Hazır olan hamuru sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serili fırın kabına istediğiniz uzunlukta aralıklı olarak hamurdan sıkın. 175 derece ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp soğuması için bekleyin. Soğuyan eklerinizin ortasını kesip içine sıkma torbası yardımıyla kremadan doldurun. Soğuyan çikolata sosuna üst kısımlarını batırıp servis tabağına dizin. 2 saat buzdolabında bekletip Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange