Peynirli patlıcan sarma

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
2 tane patlıcan,
75 gr tulum peyniri,
75 gr lor peyniri,
1 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Karabiber,
Nane,
Kızartmak için:
Sıvı yağ,
Servis için:
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp sap kısımlarını kesin. Uzunlamasına ince ince dilimleyip tuzlu ve limonlu suda 30 dakika bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp patlıcan dilimlerinin iki tarafını kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Bir kasede peynir, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, karabiber ve naneyi ezerek karıştırın. Kızarttığınız patlıcanlara peynirli harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange