Malzemeler:
250 gr tuzsuz tereyağı veya margarin,
2 çay bardağı irmik,
2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek),
1 paket kabartma tozu,
Yarım çay kaşığı karbonat,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
Aldığı kadar un,
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker,
4,5 su bardağı su,
Yarım limon
Hazırlanışı:
Şerbeti için limon, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamuru için bir kaba pudra şekeri, yumurta, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri koyup, azar azar ununu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şekerpareleri fırından alıp 3-4 dakika kadar beklettikten sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini kapatıp şerbeti çekene kadar bekleyin. Soğuk servis yapın.