Balık Yemekleri

Patates püresinde balık

Malzemeler:
2 tane alabalık veya somon balığı,
4 tane patates,
3 yemek kaşığı krema,
1 yemek kaşığı tereyağı,
Karabiber,
Tuz,
Havuç,
Fesleğen

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye küp doğradığınız patatesleri alıp üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin. Çiğ krema ve tuzunu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp fazla suyunu süzdürün. Bir yemek kaşığı tereyağı ve karabiber ekleyip çatalla ezerek püre haline getirin. Balıkları temizleyip kılçıklarını ayırın. 4-5 parmak genişliğinde kesip bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürüp kağıt havlu ile kuruttuğunuz balıkları teflon tavada zeytinyağını ısıtıp iki tarafını kızartın. Ayrı bir tavada havuçları soyup küp küp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Servis tabağına hazırladığınız patates püresinden bir kaşık kadar alıp üzerine kızarttığınız balığı yerleştirin. Sotelenmiş havuç ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir