Malzemeler:
Hamur için:
Yarım su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı ılık su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tane yaş maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
Yeteri kadar un,
Tuz,
Üzeri için:
Kaşar peyniri,
Pastırma
Hazırlanışı:
Derin bir kapta ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Ilık su, sıvı yağ ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurunuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendirin. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp unlanmış tezgahta uzunlamasına merdaneyle açın. Açtığınız hamurun orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri serpip üzerine ince dilimlenmiş pastırmalardan koyun. Kenarlarını düzeltip uç kısımlarını birleştirin. 200 derece yarlı fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp kenarlarına tereyağı sürün. Dilimledikten sonra sıcak servis yapın.