Midyeli makarna

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna,
30-40 tane midye,
1 tane soğan,
6-7 tane çeri domates,
3 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Fesleğen,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Midyeleri kabukları açılıncaya kadar suda haşlayın. Haşlanan midyeleri kabuklarından çıkarıp kumunu dökmesi için suda biraz bekletin. Daha sonra yıkayıp suyunu süzün. Derin bir tencerede 2 litre su kaynatın. Kaynayan suya bir miktar sıvı yağ ve tuz ekleyin. Su kaynayınca makarnayı haşlayıp süzün. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp ince ince doğradığınız soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Çeri domatesleri ikiye kesip yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşladığınız makarna ve karidesi bu sos ile harmanlayın. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Fesleğen yaprağıyla süsleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange