Kuşkonmaz çorbası

Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz,
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı un,
4 su bardağı tavuk suyu,
1 su bardağı süt,
1 diş sarımsak,
Kırmızı toz biber,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Kuşkonmazları yıkayıp kabuklarını soyun ve halka şeklinde doğrayın. Bir tencerede tavuk suyu ve sarımsağı haşlayın. Haşladığınız çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı ve sütü karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. 15-20 dakika daha pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.