Köfteli makarna

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 paket penne makarna,
2 tane domates,
1 tane kırmızıbiber,
1 tane sarı biber,
1 tutam maydanoz,
Zeytinyağı,
Karabiber,
Pul biber,
Tuz,
Köfte için:
200 gr kıyma,
1 tane soğan,
2 diş sarımsak,
1 yumurta,
2 dilim bayat ekmek,
Kimyon,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Köfte için rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi, kıyma ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Köftenizi 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Ardından köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın ve bir tavada kızartın. Derin bir tencerede 2 litre su kaynatın. Kaynayan suya bir miktar sıvı yağ ve tuz ekleyin. Su kaynayınca makarnayı haşlayıp süzün. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ince doğradığınız kırmızı, sarı biberler ve domatesleri biraz tuz serpip suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu süzdüğünüz makarna ve kızartılmış köfteleri ve baharatları ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange