Karnıyarık

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
250 gr dana kıyma,
4-5 tane küçük boy patlıcan,
2 tane soğan,
2 tane domates,
5 tane yeşilbiber,
4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Pul biber,
Karabiber, tuz,
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayıp sıvı yağda her tarafını kızartın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Bir domatesin kabuğunu soyup ince doğrayıp içine katın. Biber, sarımsak, tuz ve baharatları da ekleyip ocaktan alın. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. Ortalarını kesip patlıcanın içine bastırarak iç malzemesini koymak için yer açın ve iç malzeme ile patlıcanları doldurun. Üzerlerini domates ve sivri biberlerle süsleyip 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange