Anne Eli Değmiş Gibi: Kuru Meyveli Kek

by selenay

Yumuşak ve meyveli tadıyla hepimizin sevdiği, çay saatlerinin en iyi eşlikçisi kuru meyveli kek tarifini çok seveceksiniz!

Malzemeler

Kurabiyesi için

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı + 1/4 su bardağı toz şeker (1 su bardağından 2 parmak fazla)

3/4 su bardağı sıvı yağ

3/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım tatlı kaşığı tarçın

5 adet kuru incir

5 adet kuru kayısı

5 adet kuru erik (isteğe bağlı)

1 çay bardağı kuru üzüm

1 adet portakalın kabuğu

1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)

Tarif

Kekin iç malzemesini hazırlamak için kuru meyveleri hazırlayın.

5 adet kuru inciri, 5 adet kuru kayısıyı, 5 adet kuru eriği ve 1 çay bardağı kuru üzümü su içerisinde bir süre beklemeye bırakın.

Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alarak toz şeker içine eklediğiniz yumurtayla birlikte toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Ayçiçek yağı, yoğurt ve tereyağını da kek harcına katın. Homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Önceden rendelemiş olduğunuz limon kabuğunu, elenmiş un ve limon suyuyla karıştırdığınız kabartma tozuna katın. Kek kıvamına gelene dek karıştırın. Doğradığınız kuru meyveleri unla harmanlayarak kek harcına ilave edin.

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Yağladığınız kalıba kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece Fırın’da 35-40 dakika bekletin. Kekinizi fırın içerisinde bir süre dinlendirin. Daha sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkartın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange