Sosyal medya sayesinde hayatımıza her gün yeni bir tarif giriyor! Son zamanların modası ise pesto sos ile hazırlanan göz yumurta oldu. Pesto sosun ferah ve enfes aroması, sarısına ekmek banmalık kıvamdaki göz yumurta ile buluşunca nefis bir tarif ortaya çıkıyor! Hafta sonu kahvaltısında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi, bizi de etiketleyerek sosyal medya hesaplarınızda paylaşmayı unutmayın!
Pesto Soslu Yumurta
2 kişilik
2 adet yumurta
2 dilim ekmek
Pesto sos için:
1 demet fesleğen
2 diş sarımsak
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1-2 çorba kaşığı toz parmesan
Yapılışı:
1- Pesto sosu hazırlamak için fesleğeni mutfak robotuna alın ve püre kıvamına gelene kadar çekin. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip tekrar robotta çekin.
2- Hazırladığınız sostan 3-4 çorba kaşığını bir tavaya alıp yayın. Isındıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını dağıtmadan iki yumurtayı da kırın.
3- Yumurtaların üzerine çok az tuz ve karabiber serpiştirip sadece beyazlarını pişirin. Damak tadınıza göre dilerseniz sarısını da katı olana kadar pişirebilirsiniz.
4- Ardından tabandaki pesto sosla beraber yumurtaları birer dilim ekmeğin üzerine yerleştirerek servis yapın. Afiyet olsun!