Kabak köftesi

Malzemeler:
4 tane kabak,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
Yarım su bardağı un,
Yarım su bardağı kaşar,
1 tutam maydanoz,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Kabak ve soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Geniş bir kaba kabak, soğan, yumurta, un, rendelenmiş kaşar, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu alıp iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri kızartın. Sıcak servis yapın.