Isırgan otu çorbası

Malzemeler:
500 gr ısırgan otu,
2 yemek kaşığı mısır unu,
3 yemek kaşığı tereyağı,
4 diş sarımsak,
Tuz

Hazırlanışı:
Isırgan otunun yapraklarını saplarından ayıklayıp bir kaba alın ve bol suyla yıkayın. Temizlediğiniz ısırgan yapraklarını bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar kaynatın. Haşladığınız ısırgan otunu blendırdan geçirerek püre haline getirin. Koyu olursa kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte tekrar kaynamaya alın ve karıştırarak azar azar mısır ununu ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Bir tavada tereyağını eritip rendelenmiş sarımsakları kavurun ve çorbaya ekleyip karıştırın. Isırgan yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.