Fırında beşamel soslu karnabahar

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 tane karnabahar,
1 yemek kaşığı un,
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı un,
1,5 su bardağı süt,
Karabiber,
Tuz,
Üzeri için:
1 su bardağı kaşar peynir,
Biberiye dalı,
Dereotu

Hazırlanışı:
Karnabaharın kök kısımlarını keserek küçük çiçeklere ayırıp yıkayın. Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynar suyun içine bir yemek kaşığı un ilave edin. Çiçeklere ayırdığınız karnabaharı kaynar suda 8 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharı kevgir yardımıyla alıp fırın kabına yerleştirin. Beşamel sos için, tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Çırpma teliyle sosu karıştırarak soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın. Karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Hazırladığınız beşamel sosu karnabahar çiçeklerinin üzerine gezdirin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpip biberiye dalını koyun. 180 derece ayarlı fırında 20 dakika pişirin. İnce kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange