Çiğ köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur,
250 kıyma (iki kez çekilmiş),
1 tane soğan,
3 diş sarımsak,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı isot,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Kırmızı toz biber,
Pul biber,
Karabiber,
Tuz,
Maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı soyup rendeleyin ve köfteyi yoğuracağınız tepsiye alın. Kıyma, zeytinyağı, isot, toz biber, pul biber, karabiber, tuz ve 1,5 su bardağı su ekleyip 10 dakika yoğurun. Ardından bulguru ilave edip bulgurun sertliği kaybolana kadar 30 dakika daha yoğurmaya devam edin. Kıvam alınca salça ve yarım çay bardağı su ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha yoğurun. Şekillendirip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange