Testi kebabı

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et,
5 tane domates,
10 tane arpacık soğan,
10 tane sarımsak,
6-7 tane yeşilbiber,
200 gr tereyağı,
Karabiber,
Tuz

Hazırlanışı:
Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Yeşilbiberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Derin bir kapta kuşbaşı et, yeşilbiber, domates, arpacık soğan, sarımsak, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın. Eti pişireceğiniz testinin dibine tereyağını küçük parçalara ayırıp koyun. Harmanlanan sebzeler ve eti doldurun. Üst kısmına kalan tereyağını ekleyin. Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak odun ateşinde veya fırında 2 saat pişirin. Testinin boğum yerinden kırıp sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange