Kemik suyu çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
4-5 adet hafif etli dana ya da kuzu kemik,
4 yemek kaşığı un,
3 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 tutam dereotu,
1 limon,
Pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Etinizi yıkayıp 2 diş sarımsakla birlikte düdüklü tencerede 1 saat haşlayın. Pişen etleri kemiklerinden sıyırıp ince ince didikleyin. Terbiyesi için bir kapta yoğurt ve unu iyice çırpın. Et suyundan bir kaç kaşık su ilave edip inceltin. Çorbayı yapacağınız tencereye et suyunu ve didiklediğiniz etleri koyun. Yavaş yavaş terbiyesini ilave edip 10-15 dakika daha kaynatıp tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu, limon ve pul biber ile servis yapabilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange