Kabak dolması

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
6 tane kabak,
1 tane soğan,
150 gr kıyma,
1,5 su bardağı pirinç,
1 tutam maydanoz,
1 tane domates,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Karabiber,
Nane,
Tuz,
Sosu için:
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı salça,
2 su bardağı su,
Servis için:
Dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları çizgili bir şekilde soyup ikiye kesin. Kabakları ikiye kesip kabak oyacağı ile içlerini çıkartın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Pirinçleri yıkayıp ekleyin. Salça, karabiber, maydanoz, nane, tuzunu ekleyip ocaktan alın. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurarak tencereye dizin. Domatesin kabuğunu soyup dilimleyin ve kabakların üzerini kapatın. Zeytinyağı, salça ve suyu karıştırıp üzerine dökün. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange