Brokolili köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 gr brokoli,
300 gr kıyma,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
3 dilim bayat ekmek içi,
1 tutam maydanoz,
2 diş sarımsak,
Karabiber,
Pul biber,
Kimyon,
Tuz,
Sos için:
1 diş sarımsak,
Limon,
Zeytinyağı,
Tuz,
Süslemek için:
Biberiye

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkın ve geniş bir kaba alın. Kıyma, bayat ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağ ısıtıp köfteleri kızartın. Brokoliyi çiçek şeklinde ayırın. Üzerine az tuz serpip buharda pişirin. Sos için, limonu sıkın, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, pul biber ve tuz ile karıştırın. Servis tabağına buharda haşladığınız brokoli ve kızartılmış köfteleri alın. Hazırladığınız limonlu sosu brokolilerin üzerine gezdirin. Biberiye yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange