Beşamel soslu tavuk köftesi

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Köfte için:
1 tane tavuk göğsü,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
3 dilim bayat ekmek içi,
2 diş sarımsak,
1 tutam maydanoz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kimyon,
Tuz,
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1,5 yemek kaşığı un,
1,5 su bardağı süt,
Karabiber,
Tuz,
Üzeri için:
1 su bardağı kaşar peyniri,
Biberiye

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü mutfak robotunda çekip derin bir kaba alın. Soğan ve sarımsağı rendeleyip ekleyin. Yumurta, bayat ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlene köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağ ısıtıp yuvarladığınız köfteleri kızartın. Kızarttığınız köfteleri fırın kabına alın. Beşamel sos için bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Un kokusu çıkınca çırpma teliyle sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin. Kaynayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın. 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Fırın kabına aldığınız köftelerin üzerine beşamel sosu gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derece ayarlı fırında pişirin. İnce kıyılmış taze biberiye yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange