Zeytinyağlı yaprak sarma

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Yarım kilo salamura asma yaprağı,
İçi malzeme için:
1,5 su bardağı pirinç,
3 tane soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 demet maydanoz,
Yarım çay bardağı nar ekşisi,
Karabiber,
Kuru nane,
Tuz,

Hazırlanışı:
Salamura asma yaprağının tuzu çıkması için biraz suda bekletin. Soğanları ince ince doğrayıp bir tencerede zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün ve ilave edin. 4-5 dakika kavurun. 1 limonun suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın. İnce kıydığınız maydanozları ilave edip harmanlayın. Hazırladığınız malzemeyi asma yapraklarına paylaştırarak sarın ve pişireceğiniz tencereye dizin. Sarmaların üzerine çıkacak şekilde su koyun. Kısık ateşte ağır ağır pişirmeye bırakın sarmalar tam suyunu çekmeden yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin. Sarmalar piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerini limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange