Terbiyeli sulu köfte

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
500 kg kıyma,
1 tane soğan,
1 tane havuç,
1 tane kereviz,
1 tane patates,
Yarım demet maydanoz,
Yarım su bardağı pirinç,
2 dilim bayat ekmek,
2 diş sarımsak,
1 tane yumurta,
15 g tereyağı,
Karabiber,
Tuz,
Pul biber,
Terbiyesi için:
1,5 yemek kaşığı un,
1 tane yumurta,
1 tane limon

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, ekmek içi, karabiber, pul biber ve tuz ile iyice yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve un serpilmiş tepside una bulayın. Bir tencerede tereyağını eritip küp küp doğradığınız sebzeleri (patates, havuç, kereviz) soteleyin. Yeteri kadar su ilave edip sebzeler pişmeden köfteleri katın. Terbiyesi için un, yumurta ve limonu karıştırıp pişirdiğiniz köftenin suyundan bir kaç kaşık alarak inceltin ve karıştırarak tencereye ilave edin. Kaynadıktan sonra tuzunu katıp ocaktan alın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange