Tas kebabı

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 kg kuzu eti,
2 tane patates,
2 tane soğan,
5 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Defne yaprağı,
Karabiber,
Kekik, tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri kuşbaşı doğrayıp ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Etler suyunu çekince ince kıydığınız sarımsak, kekik, defne yaprağı, karabiber ve tuz ile baharatlandırın. Bu harcı ısıya dayanıklı tasın içine doldurup üzerine az bir kuyruk yağı koyarak fırın tepsisine ters çevirin. Tepsiye bir miktar su koyun ve su azalıp etler yumuşayana kadar pişirin. Patatesin kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Patatesleri sıvı yağda kızartıp etinizle birlikte servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange