Sebzeli mantar dolması

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
15 tane büyük boy kültür mantarı,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 tane dolmalık yeşilbiber,
1 tane dolmalık sarı biber,
1 tane dolmalık kırmızıbiber,
2 tane domates,
Karabiber,
Tuz,
Üzeri için:
1 su bardağı kaşar peyniri,
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Mantarların sap kısımlarını da küçük küçük doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp mantar, domates ve biberleri 5 dakika soteleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Mantarların iç kısımlarına sebzeli karışımdan paylaştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200 derece ayarlı fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange