Malzemeler:
3 sap pırasa,
2 tane patates,
1 tane havuç,
1 tane soğan,
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı tereyağı,
4 su bardağı tavuk suyu,
1 tane defne yaprağı,
Karabiber,
Tuz
Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip bol suyla yıkayın. Yıkadığınız pırasaları ince ince doğrayın. Patates, soğan, havuç ve sarımsağı soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip ince doğradığınız pırasa, soğan ve sarımsağı soteleyin. Havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın. Defne yaprağı ve tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra defne yaprağını içinden alıp çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Çorbanın koyuluğuna göre sıcak su ekleyip 10 dakika daha pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp 5 dakika sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.