Nohutlu pazı çorbası

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
400 gr pazı yaprağı,
1 su bardağı nohut,
Yarım su bardağı erişte,
1,5 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı biber salçası,
1 tane soğan,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Pazıları temizleyip bol suyla yıkayın ve ince doğrayın. Nohutları bir gece önceden suyla ıslatıp ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Un ve salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Yeteri kadar su ilave edip ince doğradığınız pazı, haşlanmış nohut ve erişteyi ekleyip kısık ateşte pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocakta alın. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange