Lazanya

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
1 paket lazanya,
500 gr kıyma,
2 tane soğan,
2 tane domates,
2 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 su bardağı kaşar peynir,
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı un,
3 su bardağı süt,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Bir tencerede ince ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayın ve sarımsaklarla birlikte ekleyin. Kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırarak azar azar sütünü ekleyin. Kıvam alıp kaynayınca karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Dikdörtgen veya kare fırın tepsisine iki yemek kaşığı beşamel sos yayın, üzerine bir kat lazanya dizin. Lazanyaların üzerine kıymalı harçtan yayıp aynı işlemi iç harcınız bitene kadar tekrarlayın. En üst kısma lazanya serip beşamel sos yayıp kaşar peynirini serpin. 180 derece ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange