Köfteli taco

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Köfte için:
300 gr yağlı kıyma,
1 tane soğan,
1 tane yumurta,
1 su bardağı galeta unu,
Kimyon,
Karabiber,
Tuz,
Taco için:
Tortilla ekmeği,
2 tane domates,
2 tane yeşilbiber,
2 tane kırmızıbiber,
1 tane soğan,
Zeytinyağı,
Sumak

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba kıymayı alın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyin. Yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Hazırladığınız köfteyi 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp hazırladığınız köfteleri kızartın. Tortilla ekmeklerini kızartılmış köftelerin üzerine yerleştirip ısınmasını sağlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada zeytin yağını ısıtıp biber ve domatesleri soteleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Soğanı piyazlık doğrayıp sumaklayın. Isınan tortilla ekmeğine önce kızartılmış köfteleri ardından sotelediğiniz sostan koyun. Sumaklı soğan ile süsleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange