Kıymalı pide

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Hamuru için:
Yarım su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı ılık su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 paket kuru maya,
1 çay kaşığı toz şeker,
Yeteri kadar un,
Tuz,
İç harcı için:
300 gr kıyma,
1 tane soğan,
1 tane yeşilbiber,
2 tane domates,
1 tut maydanoz,
Pul biber,
Kimyon,
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Derin bir kapta ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Ilık su, sıvı yağ ve ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurunuzu 1 saat mayalanması için dinlendirin. Kıymalı harç için soğan, domates, yeşil biberi ayrı ayrı robottan geçirin. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Yeşilbiber ve kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Mayalanan hamurdan parçalar alıp beze yapın ve unlanmış tezgahta uzunlamasına açın. Orta kısmına iç harcınızdan bir miktar koyup bastırarak yayın. Kenarlardan katlayıp iki ucunu birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın kabına hazırladığınız pideleri yerleştirin. 220 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp kenarlarına tereyağı sürüp dilimledikten sonra servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange