Katmer

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su,
1 çay kaşığı tuz,
Aldığı kadar un,
Arası için:
Yarım su bardağı şeker,
Yarım su bardağı Antep fıstığı,
Kaymak,
Üzerine sürmek için:
Tereyağı,
Açmak için:
Nişasta

Hazırlanışı:
Derin bir kaba su ve tuz alın unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Hazırladığınız hamur bezelerini derin bir kaba alın üzerini nemli bez ile örtüp bir gece bekletin. Dinlenen bezeleri üzerlerine nişasta serperek baklava yufkası inceliğinde açın. Her birinin üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve bir kasede karıştırdığınız toz şeker ve Antep fıstığından serpip kaymak parçaları koyun. Yufkayı kare şeklinde katlayın. Bir tavayı tereyağı ile yağlayıp hazırladığınız katmerlerin iki tarafını kızartın. Sıcak servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange