Payitaht güveç

Malzemeler:
250 gr yağsız kuşbaşı et,
1 tane patates,
1 tane soğan,
2 tane patlıcan,
2 tane domates,
2 diş sarımsak,
2 tane yeşilbiber,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Yarım su bardağı kaşar peynir,
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etlerini yıkayıp güveç kabına döşeyin. Soğanı ince doğrayıp etlerin üzerine ekleyin. Küp doğranmış patates, patlıcan, domates ve sarımsağı ekleyin. Tuzunu serpiştirip, yarım su bardağı su ve sıvı yağda salçayı çözdürüp üzerine gezdirin. Kabınızın üzerini önce yağlı kağıt ardında da alüminyum folyo ile kapatıp 180 derece fırında 2 saat pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Sıcak servis yapın.