Kadayıflı muhallebi

by Zeynep Gulce

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf (yaş),
3 yemek kaşığı tereyağı,
4 yemek kaşığı şeker,
2 su bardağı ceviz içi,
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt,
4 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı şeker,
1 tane yumurta,
1 paket vanilya,
Krem şanti

Hazırlanışı:
Tel kadayıfı ince ince kırın. Yapışmaz tavada tereyağını eritip şekerle birlikte kadayıfları pembeleşinceye kadar kavurun. Kadayıflar kızarmaya başlayınca ceviz içlerini ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Muhallebi için, bir tencerede süt, un, yumurta, nişasta ve şekeri sürekli çırpma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Katılaşınca vanilyasını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin. Düz bir tepsiye soğuyan kadayıfların yarısını döküp yayın. Üzerine ılınan muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfları tekrar muhallebinin üzerine serin. Hazırladığınız tatlınızı buzdolabında 4 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Yazın

Secured By miniOrange